从文化到美学，餐饮与设计的华丽交锋

随着经济的繁荣发展,人们消费水平愈加提升,餐饮业茁壮成长,人们对餐饮品牌设计的注重程度也愈发重视。大家渐渐领会到餐饮文化不仅在于满足口腹之欲,而且也更在于品牌背后所带来的的独特魅力。于是在现代高端餐饮品牌设计中,各大餐饮企业既要体现文化内涵,也要展示餐饮特色之美。在创造特色品牌风格的同时,也要关注外在因素,例如所处时代的特征、人文环境、自然环境、经济条件,以及定位的人群等方面。在全面考虑这些因素基础上,再通过设计手法彰显想要表达的主题特色,从而巧妙表现餐饮文化内涵。

在多元化餐饮文化的发展和年轻化趋势中,餐饮文化的重要衍生品——餐饮品牌设计领域的发展也越来越广阔。餐饮文化是中华文化千百年来积淀的一部分,品牌设计中涉及到的元素都是文化的延伸,它们可以将餐饮文化展现得更为生动、绚丽。在张旭东的设计之下,餐饮文化与现代品牌设计美学在一起交锋碰撞,让用餐的过程更为艺术化与多元化。

张旭东擅长将地域文化、历史文化、时尚文化等元素融入餐饮品牌设计中,将餐饮文化与品牌的艺术呈现进行有机结合,打造出具有强烈文化与艺术特色的品牌设计。凭借多年的积累,张旭东的设计作品得到了业界的高度关注和广泛好评。由他主笔设计的多家餐饮品牌当中不乏大家耳熟能详的知名餐饮品牌,有全国连锁400多家的“胖哥俩”、芝士蛋糕连锁品牌“KUMO KUMO”、高端海鲜火锅“名际”等,诸多新作品在张旭东的手中诞生。

在如今的文化文创时代,创造特色地域品牌已成为共同的追求。传统美食也不例外,被用以打造品牌,实现品类差异化。设计师张旭东在设计作品《名际海鲜火锅》中,通过将东西方元素有机融合,诠释了文化与美学相结合的创造理念,该设计作品现已荣获IAI全球设计奖(智造奖)-IAI金奖。在品牌设计初期,张旭东进行了多角度全方面的调研,如通过对周边环境、客群分布、品牌现状、行业市场、对标竞品、人均消费的深度分析建立市场调研模型,并结合品牌核心优势、目标商场、产品体系、消费场景、名称梳理等不同模块,深入挖掘品牌文化内涵,为之赋予定位。在品牌设计过程中,张旭东精心挑选了一系列沉稳高级的色调为主题,凸显空间低调奢华的气质。在色彩的选用想法上,张旭东有自己的独特见解:神秘的海洋投射出湛青的深邃,长空中飞弛的翠鸟那掠过的一抹翠蓝,与沙滩上的阳光投射出的点点金色光,在不经意间映射出一种让人舒适的高级灰。此外,《名际海鲜火锅》坐落于北京,张旭东在品牌设计当中巧妙地融入了中国元素,如中国书法、中国龙等,通过设计手法的精简概括重组,带来全新的视觉体验。

(张旭东作品《名际海鲜火锅》品牌设计效果图)

张旭东分享了自己在设计《名际海鲜火锅》的品牌形象过程中关于运用东西方兼容的独特港澳美学的巧思,“作为一家有澳门特点的海鲜火锅品牌,我们想在品牌的美学风格中融入一些传统的港澳符号,以显示品牌对于传统的继承与发扬。但又不想让港澳符号在整体视觉展现中过于张扬反而喧宾夺主。所以我们从港澳传统设计风格中寻找了一些元素,融入进品牌的整体设计中。让品牌的每一个细节都能向我们的受众传递庄重感,高级感的同时还有文化的传承融入其中。”从这番话语中,能够感受到张旭东并非简单地将港澳符号置于整体视觉展现的中心,而是秉持着保持整体和谐的设计理念,在整体设计中巧妙地点缀港澳元素,体现了品牌对传统文化的尊重与重视。同时,张旭东用“庄重感”和“高级感”来描述这个品牌,强调了品牌要给受众带来的卓越体验和文化品质,并将传统文化融入品牌设计中,实现文化传承。

(张旭东作品《名际海鲜火锅》品牌设计实拍图)

张旭东在餐饮品牌设计领域中,矢志不渝地秉持着自身的独特艺术理念和设计个性。他深知每一个品牌的不同定位,因此每次进行设计之时,都会充分发挥自己的创造力,勇于创新,让设计作品更加深入人心。不论是面对老品牌的更新升级,还是新品牌的开发和扩张,张旭东均延续着他那份认真、用心、创新的工作宗旨。毋庸置疑,创新是每个品牌设计师的艺术宣言。所以张旭东始终如一地追求着自我突破与新知的沉淀,一直在不断研究和涉猎,以此为驱动力,他提升了自身的软实力和硬实力,在设计和创意领域里站稳了自己的脚跟,而这,也是他设计作品的价值所在。(文/方家卫)